夏季厨房火灾不容小觑，“炸厨房”是“厨房杀手”们的保留项目，油锅起火这类事故真不少见，必须注意的是扑灭油锅火灾，千万不能用水！用水扑灭油锅里的火，会有怎样的后果呢？

一不小心成为“火上浇油”。所以，有时候处理不当，小小的火就可能演变成大灾难，那么，油锅起火的正确处理方法，你知道吗？

把锅盖盖在油锅上，燃烧物接触不到空气，火就会慢慢熄灭；可以将干燥的蔬菜或其他生冷食物，沿着锅的边缘缓缓倒入，利用蔬菜、食物与着火油品的温度差，达到降低温度，快速灭火的目的。

要经常检查天然气管道、煤气瓶管道阀门、炉灶、热水器连接软管等是否被固定牢，有无漏气点，发现问题及时联系维修。定期检查厨房电器，避免电线潮湿或裸露。同时，尽可能不要同时使用两种以上的大功率电器，避免超负荷用电。